Menüvorschläge
lit suggestion of menues
Nachfolgend eine kleine Auswahl unserer Menüvorschlägen.
Natürlich bieten wir Ihnen noch mehr aber
leider können wir auf
dieser Seite nicht alles auflisten, es würde sonst den Rahmen sprengen.
Kommen Sie einfach in unser
Restaurant und verlangen Sie nach der Karte "Menüvorschläge" mit vielfältiger Auswahl
passend zu jedem Anlass und Jahreszeit.
Selbstverständlich werden wir Ihnen auch gerne fachlich zur Seite stehen
damit Ihr Fest für Sie ein unvergessliches Erlebnis wird.
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Menü "Glashütte"
Rinderbouillon
mit Markklößchen und ganze Grünkern
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knackigen Blattsalaten an Kräutervinaigrette
mit geröstete Speckwürfelchen und Croutons
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Peterstaler Wildschweinbraten
an feiner Soße mit Pilzen und Preiselbeerbirne garniert
Kalbsschnitzel mit Zitronenscheibe garniert
Gemüseplatte
verschiedene Gemüsearten der Saison mit Soße Hollandaise
hausgemachten Spätzle
Pommes frites
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Eisbecher "Peterstal"
Schokoladeneis mit Birnenstückchen Sahnehaube mit Eierlikör überzogen
und mit Schokoladenraspeln garniert
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Einzelpreis Euro 35,20
Menüpreis Euro 33,20
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Menü zur Hochzeit
Räucherduett von Forellenfilet und Lachs
mit Preiselbeermeerrettich und Limttenecken garniert
dazu Butter und Toast
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knackigen Blattsalate an Kräutervinaigrette
mit frischen Champignons und Buttercrouttons
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Schweinemdaillons an Djionsenfsoße
mit Cocktailtomaten garnierte
Rumpsteak mit Sauce "Café de Paris"
Gemüseplatte
verschiedene Gemüsearten der Saison mit Soße Hollandaise
hasugemachten Spätzle
Zapfenkroketten
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Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Schlagsahne garniert
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Einzelpreis Euro 45,30
Menüpreis Euro 43,30
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Menü für den festlich Anlass
Festtagssuppe
klare Rinderkraftbrühe mit dreierlei Einlagen
(Eierstich, Grünkern und Markklößchen)
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knackigen Blattsalaten an Kräutervinaigrette
geröstete Speckwürfel und Croutons
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Steinbeißerfilet gebraten
an Garnelen-Hummersoße
Schweinemedaillons an Morchelrahmsoße
Gemüseplatte verschiedene Gemüsearten der Saison mit Soße Hollandaise
Tagliatelle
Herzoginkartoffeln
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Hausgemachtes Parfait
(Geschmacksrichtung je nach Saison und Wunsch)
mit frischem Früchten und Sahne garniert
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Einzelpreis Euro 42,90
Menüpreis Euro 40,90
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Büffet "Waldhorn"
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Vorspeisen:
Räucherfischvariationen von Forelle, Lachs und Aal
mit den dazu korrespondierten Soßen
ganzer pochierter Lachs mit Riesengarnelen garniert
Grönlandgarnelen mit Cocktailsoße
Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensoße
Galiamelone mit Seranoschinken
halbe Eier pikant gefüllt
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Salate:
verschiedene Blattsalate mit zweierlei Dressing nach Wahl
verschiedene Rohkostsalate der Saison
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Suppe:
Festtagssuppe
klare Rinderkraftbrühe mit dreierlei Einlagen
(Eierstich, Grünkern und Markklößchen)
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Hauptgang:
Hirschkalbsbraten an Wildrahmsoße mit Preiselbeeren
Schweinemedaillons mit sautierten Champignons
und frischen Kräutern
hausgemachten Spätzle
Herzoginkartoffel
feines Gemüse der Saison mit Soße Hollandaise
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Dessert:
Mousse au chocloate mit Sahnetupfer garniert
Waldbeerenkreme mit Vanillesoße
Exotischer Obstsalat
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Große Käseauswahl vom Brett
Vielfalt von Partybrötchen
Brot und Butter
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pro Person 49,50 €
Büffet ab 30 Personen !!